{"product_id":"liguria-azienda-agricola-bruna-pigato-2024-le-russeghine-0-75l","title":"LIGURIA Azienda Agricola Bruna – Pigato 2024 Le Russeghine 0,75L","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast;\"\u003eDenominazione d'origine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Riviera Ligure di Ponente DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast;\"\u003eColore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast;\"\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e fermo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast;\"\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Pigato\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast;\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast;\"\u003eLocalità d'imbottigliamento:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Ranzo Borgo (IM) ITALIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast;\"\u003e\u003cbr\u003eDescrizione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003eGiallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli, al naso offre un bouquet generoso di pesca gialla, cedro e pompelmo, con piacevoli sfumature di erbe aromatiche mediterranee come salvia, timo e anice. L'assaggio è pieno e strutturato, bilanciato da una decisa sapidità e una spiccata impronta minerale. Il finale è lungo e persistente, con ritorni agrumati e ammandorlati. Perfetto con i piatti della tradizione ligure come i brandacujun (stoccafisso mantecato), le acciughe al verde, il cappon magro e la buridda (zuppa di pesce), si abbina splendidamente con primi piatti a base di pesce o con le trenette al pesto con fagiolini e patate (anche nella versione con gamberi), i ravioli di pesce e le trofie ai frutti di mare. Ideale con crudi di pesce, crostacei, molluschi, scampi alla griglia e frittura di paranza. È ottimo anche con la farinata di ceci e i fiori di zucca ripieni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003eL'Azienda Agricola Bruna opera nella favolosa Valle Arroscia, tra le province di Imperia e Savona, nel cuore della Liguria di Ponente. Questo vino nasce principalmente dal vigneto storico Russeghine, situato in collina sopra l'abitato di Ranzo Borgo a 230 metri sul livello del mare con esposizione sud-est, e in misura minore da altre vigne di proprietà disposte sui tipici terrazzamenti liguri. La collina delle Russeghine è censita a vigneto di proprietà della Curia Vescovile dalla fine del 1700. Il terreno è caratterizzato da argilla rossa, ricca di scheletro con rilevante presenza di minerali di ferro, che conferisce al vino la sua caratteristica mineralità. Le vigne, allevate a Guyot, sono principalmente vecchie oltre i 25 anni, una selezione pregiata che garantisce concentrazione e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003eLa vendemmia avviene manualmente nella seconda metà di settembre, con raccolta in cassette forate da 20 kg. Dopo una spremitura soffice e pulizia del mosto, segue una macerazione naturale sulle bucce per 24-36 ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18-20°C in vasche di acciaio inox. Il vino affina poi in acciaio e botte grossa sulle fecce fini per otto mesi, seguito da circa un mese di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega dell' Arte del Vino Srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56988501246283,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0812\/3960\/5579\/files\/BrunaPigatoLeRusseghine.jpg?v=1775750219","url":"https:\/\/www.bottegadellartedelvino.it\/en\/products\/liguria-azienda-agricola-bruna-pigato-2024-le-russeghine-0-75l","provider":"Bottega dell' Arte del Vino ","version":"1.0","type":"link"}