{"product_id":"trentino-alto-adige-kofererhof-veltliner-doc-0-75l","title":"TRENTINO-ALTO ADIGE Köfererhof – Veltliner DOC 0,75L","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003eDenominazione d'origine:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003e Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003eColore:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003e bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003e fermo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003e Grüner Veltliner\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003e 14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003eLocalità d'imbottigliamento:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003e Varna-Novacella (BZ) ITALIA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: major-fareast; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT;\"\u003e\u003cbr\u003eDescrizione:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003eSi presenta al calice color giallo paglierino con riflessi verdolini, si apre quindi in un ventaglio aromatico sfaccettato ed elegante, che spazia dai delicati profumi di fiori bianchi, mele mature e albicocca a sentori erbacei, note di pino, cera, sambuco, agrumi, soprattutto bergamotto, pepe bianco e una sfumatura esotica che emerge via via con l’ossigenazione. In bocca è fresco, con un ottimo equilibrio tra sapidità e acidità, di medio corpo e grande bevibilità: si accosta perfettamente ad antipasti misti dell'Alto Adige come lo speck con pane di segale, formaggi freschi anche a latte misto e torte salate. Ideale con primi piatti con sughi di pesce in bianco, canederli in brodo, schlutzkrapfen (ravioli altoatesini) e risotto agli asparagi. Ottimo con pesci di acqua dolce come la trota di fiume e preparazioni leggere a base di pollame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003eL'azienda agricola Köfererhof si trova sulle colline di Novacella: attiva da diversi decenni come azienda conferitrice di uve, dal 1995 Gunther Kerschbaumer ha iniziato a imbottigliare i vini prodotti dalla cantina, divenendo presto uno dei più talentuosi vignaioli altoatesini. Le uve provengono da vigne poste a un'altitudine di circa 700 metri, esposte a sud, radicate su terreni morenici ben aerati, sabbiosi e ricchi di ardesia e granito, che conferiscono ai vini la tipica impronta sapida e minerale. L'elevata escursione termica giornaliera e le notti fresche delle quote più elevate creano condizioni ottimali per sviluppare complessità di aromi e sentori olfattivi, permettendo vini aromatici e finemente strutturati, capaci di unire freschezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003eLa vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce, seguita da fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. Il vino affina sulle fecce fini per circa 6 mesi, arricchendo così i suoi delicati ma caratteristici sentori. La lavorazione delicata delle uve garantisce maturazione ottimale e un profilo aromatico intenso. La cantina produce circa 4000 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega dell' Arte del Vino Srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049277202763,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0812\/3960\/5579\/files\/KofererhofVeltlinerDOC_d5c5d5ea-6a85-4fab-a898-973d785ae0b0.jpg?v=1776360474","url":"https:\/\/www.bottegadellartedelvino.it\/en\/products\/trentino-alto-adige-kofererhof-veltliner-doc-0-75l","provider":"Bottega dell' Arte del Vino ","version":"1.0","type":"link"}