LOMBARDIA Arpepe - Grumello Rocca de Piro 0,75L

Denominazione d'origine: Valtellina Superiore DOCG

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Nebbiolo (Chiavennasca)

Gradazione alcolica: 13,5%

Località d'imbottigliamento: Sondrio (SO) ITALIA

Descrizione:

Di colore rosso rubino con riflessi corallo, presenta al naso un profilo olfattivo di grande eleganza con note di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie dolci, tabacco e una mineralità pietrosa caratteristica dei terreni rocciosi del Grumello. Al palato è strutturato e potente, con tannini importanti ma ben levigati dal tempo, acidità equilibrata e un finale lungo e complesso con richiami balsamici e mentolati. La personalità del vino riflette perfettamente il carattere roccioso del terroir di origine. Si abbina magnificamente con carni rosse di grande struttura, brasato al Nebbiolo, stufati di manzo, selvaggina da pelo arrosto e piatti della tradizione alpina. Eccellente con specialità locali come il capriolo in salmì e i formaggi di malga stagionati.

Il Grumello rappresenta il cuore pulsante dell'azienda Ar.Pe.Pe., con la cantina ricavata proprio all'interno dello sperone montano della zona denominata Grumello storico. Questa sottozona è caratterizzata da terreni particolarmente rocciosi e scoscesi che conferiscono ai vini una mineralità unica e una struttura importante. La vinificazione segue il metodo tradizionale con lunghe macerazioni in tini di legno e affinamenti prolungati in botti grandi, rispettando i tempi naturali del Nebbiolo alpino. L'azienda mantiene viva la filosofia originaria con imbottigliamenti che seguono le fasi lunari e una dedizione totale alla valorizzazione del territorio valtellinesi.