PIEMONTE Tenuta Il Falchetto - Brachetto d'Acqui DOCG 0,75L

Denominazione d'origine: Brachetto d'Acqui DOCG

Colore: rosso

Tipologia: vino dolce frizzante

Uvaggio: Brachetto

Gradazione alcolica: 6%

Località d'imbottigliamento: Santo Stefano Belbo (CN) ITALIA

Descrizione:

Di colore rosso rubino brillante scarico con riflessi violacei, presenta al naso un bouquet intenso e seducente con trionfo di aromi floreali di rosa e geranio che si fondono armoniosamente con sentori di frutti rossi freschi come fragola, lampone e ciliegia. Al palato è dolce e piacevole grazie a un'ottima acidità che bilancia la dolcezza, leggermente effervescente con perlage fine, cremoso e di ottima beva. Il finale è fresco e fruttato. Si abbina ottimamente con macedonie di frutta, crostate alla frutta, fragole al naturale, dolci leggeri, pasticceria secca.

I primi documenti riguardanti i Forno, originari di Santo Stefano Belbo, risalgono alla metà del ‘600 e ancora oggi sulle antiche mappe si trova la "Cascina Forno", soprannominata anche "Tenuta Il Falchetto". Da una famiglia di agricoltori dediti alla vite e al vino da quattro generazioni, Pietro Forno inizia a produrre le prime bottiglie di Moscato già nel 1940. Alla fine degli anni '70 Pietro passa le redini dell'azienda ai figli Natalino e Luigi, i quali rinnovano i locali della cantina e introducono attrezzature d'avanguardia per la lavorazione delle uve e la fermentazione, migliorando e affinando così le tecniche, sempre nel rispetto della tradizione. Il Brachetto d'Acqui rappresenta una vera gemma della viticoltura piemontese, prodotto esclusivamente con uve Brachetto coltivate nelle pittoresche colline dell'Acqui Terme, dove il terreno calcareo e le condizioni climatiche particolari conferiscono al vino caratteristiche uniche e distintive. La vinificazione prevede pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica svolta fino a 6,0 gradi alcolici e presa di spuma in autoclave a temperatura controllata.