TOSCANA Tenuta San Guido – Sassicaia 2022 0,75L

Denominazione d'origine: Bolgheri Sassicaia DOC

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Gradazione alcolica: 14%

Località d’imbottigliamento: Bolgheri (LI) – ITALIA

Descrizione:

Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso e profondo, con lievi riflessi granato. Al naso rivela un bouquet stratificato ed elegante: frutti di bosco maturi, ribes nero, prugna, note balsamiche di eucalipto e mirto, con richiami di liquirizia, grafite e tabacco dolce. Al palato è strutturato ma finissimo, con un attacco deciso, tannini cesellati e una spalla acida che garantisce freschezza e profondità. Il finale è lunghissimo, armonico, con ritorni fruttati e speziati, che raccontano la precisione dell’annata e la mano ormai leggendaria della cantina. Un rosso da grande cucina, che si esprime al meglio con piatti strutturati, come filetto di manzo al pepe verde o al tartufo, piccione arrosto, cinghiale in dolceforte o brasato alla livornese, ma anche risotti al radicchio e formaggi stagionati.

La Tenuta San Guido, fondata negli anni ’40 dal marchese Mario Incisa della Rocchetta, è un simbolo del vino italiano nel mondo, a oggi estesa per oltre 2500 ettari di cui circa 100 vitati.
Sassicaia è stato il primo Supertuscan ad affermarsi su scala internazionale, tanto da ottenere nel 1994 una DOC esclusiva – Bolgheri Sassicaia – caso unico in Italia.
Le uve del Sassicaia provengono da vigneti collinari tra i 100 e i 300 metri sul livello del mare, su suoli calcarei e ricchi di galestro e sassi; la fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi delicati e macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni.
Segue un affinamento di 25 mesi in barrique di rovere francese, per il 40% nuove, e almeno 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Uno stile che coniuga l’anima bordolese del taglio con l’eleganza mediterranea della Maremma.