Collezione: METODO ANCESTRALE (PÉT-NAT)

Nessun protocollo, solo fermento. Il Pét-Nat è una bollicina che sembra nata per caso e sopravvissuta per scelta. Nessuna sboccatura, nessun dosaggio, talvolta nemmeno un’etichetta dritta. Fermenta una volta sola, si arresta quando vuole, fa quel che gli pare — e lì sta il suo fascino. Anarchico, sì, ma con radici profonde e memoria contadina.