12 Ouzo 1L

Tipologia: Ouzo (distillato all'anice)

Gradazione alcolica: 40%

Produttore: Katsaros Distillery (Grecia)

L'Ouzo è un distillato tradizionale greco prodotto attraverso un processo di doppia distillazione. A Tirnavos, dal 1856, Katsaros utilizza alcol di grano di prima qualità che viene ridistillato con anice stellato, finocchio selvatico e altre erbe aromatiche tipiche della regione. La seconda distillazione avviene lentamente in antichi alambicchi di rame secondo un metodo tramandato per generazioni. Peculiare il fenomeno della "louche": quando si aggiunge acqua, gli olii essenziali dell'anice creano una caratteristica opalescenza lattiginosa. Al naso predominano intense note di anice con un sottofondo di erbe mediterranee. Al palato è morbido e complesso, con un equilibrio tra dolcezza e note speziate che culmina in un finale secco e persistente, dolce-amaro.