ABRUZZO Barba - "Collemorino" Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,75L

Denominazione d'origine: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Montepulciano

Gradazione alcolica: 13%

Località d'imbottigliamento: Roseto degli Abruzzi (TE) ITALIA

Descrizione:

Rosso rubino intenso, esprime al naso un carattere fruttato con evidenti note di frutti di bosco, lamponi e leggeri sentori speziati. Al palato regala un'esperienza gustosa e piacevole, vivacizzata da bella freschezza in un corpo di media struttura. Il tannino è ben integrato e la notevole versatilità lo rende adatto sia a degustazioni di formaggi che a secondi importanti di selvaggina e carne rossa, come gli arrosticini di pecora, la ventricina teramana e i salumi abruzzesi. Si abbina perfettamente con primi piatti tradizionali come i maccheroni alla chitarra con ragù di agnello, le scrippelle 'mbusse e il timballo teramano. Ottimo con secondi di carne come l'agnello cacio e ova, la pecora alla callara e le braciole al sugo. Eccellente anche con formaggi stagionati come il pecorino abruzzese.

La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio per 10 giorni, preservando la vitalità del corredo aromatico. La macerazione sulle bucce a temperatura controllata contribuisce all'estrazione dei colori e dei tannini. Segue un affinamento sulle fecce fini post-svinatura per circa 4 mesi, che conferisce maggiore complessità e rotondità al vino.

L'azienda Barba rappresenta una vera e grande fattoria nel Teramano con oltre 680 ettari di proprietà, di cui 62 dedicati alla viticoltura nelle zone più vocate di Colle Morino, Casal Thaulero e San Lorenzo. Vincenzo, Giovanni e Domenico Barba conducono questa storica realtà con dedizione, proponendo vini sempre molto ben fatti con alcune punte di assoluta eccellenza.