ABRUZZO Barba - "Collemorino" Trebbiano d'Abruzzo DOC 0,75L

Denominazione d'origine: Trebbiano d'Abruzzo DOC

Colore: bianco

Tipologia: fermo

Uvaggio: Trebbiano

Gradazione alcolica: 13%

Località d'imbottigliamento: Roseto degli Abruzzi (TE) ITALIA

Descrizione:

Si presenta giallo paglierino, con un bouquet olfattivo che alterna fragranze di fiori bianchi e frutti a polpa gialla, con evidenti note di mela. Al palato si presenta gustoso, morbido e piuttosto strutturato, caratterizzato da un importante carattere sapido e una piacevole componente minerale. Ideale con antipasti di mare, fritture di pesce dell'Adriatico e primi piatti leggeri. Si abbina perfettamente con piatti tradizionali abruzzesi come le pallotte cacio e ova, verdure in pastella e formaggi freschi. Ottimo anche con i classici maccheroni alla chitarra con sugo di pomodoro fresco e basilico, o con preparazioni a base di zucchine e fiori di zucca.

La vendemmia si svolge alla fine di settembre. Le uve vengono diraspate e sottoposte a pressatura morbida. Segue una decantazione a 12-13°C per 18 ore, che permette la separazione delle particelle solide dal mosto. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata di 16°C. Il vino affina sui lieviti fini per circa 60 giorni, acquisendo maggiore complessità e struttura.

La famiglia Barba vanta origini antichissime che risalgono al Quattrocento napoletano con Francesco Barba, abate e canonico sotto il pontificato di Sisto IV. Sono però gli anni '60 del Novecento a segnare la trasformazione della tradizione mezzadrile in un'azienda moderna e all'avanguardia. Oggi l'azienda si estende su oltre 680 ettari nel Teramano, di cui 62 dedicati alla viticoltura nelle aree più vocate di Colle Morino, Casal Thaulero e Vignafranca, tutte ricomprese nelle zone DOC Montepulciano e Trebbiano d'Abruzzo e DOCG Colline Teramane. Vincenzo, Giovanni e Domenico Barba conducono questa realtà con dedizione, proponendo vini di eccellente qualità.