CAMPANIA Marisa Cuomo - Furore 0,75L

Denominazione d'origine: Costa d'Amalfi DOC

Colore: bianco

Tipologia: fermo

Uvaggio: Falanghina, Biancolella

Gradazione alcolica: 13,5%

Località d'imbottigliamento: Furore (SA) - ITALIA

Descrizione:

Di colore giallo paglierino delicato e luminoso, si apre al naso con profumi caratteristici della macchia mediterranea. Il bouquet è delicato e fruttato, con note di agrumi freschi, erbe aromatiche e sentori salmastri che evocano la vicinanza al mare. Al palato si presenta ampio ed equilibrato, con una struttura leggera ma persistente caratterizzata da una lieve dominanza della nota acidula che sostiene la freschezza degli aromi e conferisce slancio e vivacità. Il finale è pulito e sapido, con un piacevole ritorno minerale. Perfetto in abbinamento con arrosti di pesce, molluschi crudi e cotti, carni bianche al limone, antipasti di mare e primi piatti con sughi di pesce.

L'azienda Marisa Cuomo rappresenta l'eccellenza della viticoltura eroica della Costiera Amalfitana, coltivando su terrazzamenti costieri tra i 200 e 550 metri di altitudine con esposizione a sud su suoli di origine dolomitica-calcarea. I vigneti sono allevati a pergola e raggiera atipica con densità di 5000-7000 viti per ettaro, garantendo rese contenute. La vendemmia manuale avviene nella prima decade di ottobre, seguita da diraspatura, pigiatura e pressatura soffice. Il mosto fiore, dopo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta a temperatura di 15°C per circa 20-30 giorni, seguito da stazionamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox che preserva la freschezza e l'espressione varietale.