Bottega dell' Arte del Vino Srl
Cenote Tequila Reposado 0,70L
Cenote Tequila Reposado 0,70L
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Tipologia: Tequila Reposado
Provenienza: Messico
Gradazione alcolica: 40%
Distilleria: Destiladora del Valle de Tequila (Messico)
Tequila messicana 100% agave blu della regione del Jalisco, cuore della produzione mondiale di questo distillato, invecchiata per 3 mesi in botti di quercia americana ex-bourbon che le conferiscono le tipiche note di vaniglia e caramello. Il nome si ispira ai “cenote”, i pozzi sacri dei Maya, formazioni naturali di acqua cristallina filtrata attraverso il calcare. Analogamente, l'acqua utilizzata per la produzione viene filtrata naturalmente attraverso strati di pietra calcarea locale. L'agave blu è coltivato per 7-8 anni prima del raccolto e cotto come da tradizione in forni di pietra (hornos) per 35 ore. La fermentazione avviene con lieviti selezionati in tini di acciaio inox.
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