CILE Haras de Pirque – Chardonnay 2023 0,75L

Denominazione d'origine: Valle de Casablanca DO

Colore: bianco

Tipologia: fermo

Uvaggio: Chardonnay

Gradazione alcolica: 13.5%

Località d'imbottigliamento: Pirque, CILE

Descrizione:

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, esprime al naso note di frutta tropicale, agrumi e delicati sentori di vaniglia. Al palato si presenta fresco e minerale, con una buona struttura e un equilibrio tra acidità e morbidezza. Il finale è persistente con note agrumate. Ideale con pesce alla griglia, crostacei e formaggi freschi. Ottimo anche con la cucina fusion cilena e piatti a base di avocado.

I vigneti si trovano nella Valle de Casablanca, zona rinomata per i vini bianchi grazie all'influenza dell'Oceano Pacifico che garantisce temperature moderate e ottime escursioni termiche. La vinificazione include una pressatura soffice e fermentazione in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere francese. Una porzione del vino svolge la fermentazione malolattica e affina sulle fecce fini per alcuni mesi.

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