Bottega dell' Arte del Vino Srl
EMILIA ROMAGNA Ceci - Nero di Lambrusco 0,75L
EMILIA ROMAGNA Ceci - Nero di Lambrusco 0,75L
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Denominazione d'origine: Lambrusco Emilia IGT
Colore: rosso
Tipologia: frizzante
Uvaggio: Lambrusco Maestri
Gradazione alcolica: 11%
Località d'imbottigliamento: Torrile (PR) ITALIA
Descrizione:
Rosso rubino intenso con spuma compatta viola-porpora, al naso presenta un bouquet ricco di frutti rossi maturi, in particolare mora selvatica, mirtilli e ciliegia nera, con sfumature speziate e una nota di violetta. Al palato è fresco e strutturato, sapido, con una piacevole effervescenza che bilancia la leggera tannicità. Il finale è persistente con un ritorno di frutta rossa e una nota ammandorlata tipica del vitigno.
Cantina Ceci, fondata nel 1938 nel parmense, rappresenta una delle realtà più innovative dell'Emilia, anche per quanto riguarda il design delle sue bottiglie. La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce seguita da rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti a temperatura controllata, che preserva gli aromi primari del vitigno sviluppando al contempo una spuma fine e persistente.
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