FRANCIA Joseph Desruets - Blanc de Noirs Extra Brut 0,75L
FRANCIA Joseph Desruets - Blanc de Noirs Extra Brut 0,75L
Denominazione d'origine: Champagne AOC
Colore: bianco
Tipologia: spumante
Uvaggio: Pinot Nero, Pinot Meunier
Gradazione alcolica: 12,5%
Località d’Imbottigliamento: Hautvillers (FRANCIA)
Descrizione:
Si presenta di un rosa ambrato con un perlage finissimo e un'effervescenza quanto mai delicata. Si apre con un bouquet di rara potenza, tra note di frutta, nocciole e spiccati sentori minerali di silicio, fiori di tiglio, miele e pane dorato. In bocca è altrettanto ricco, il fruttato emerge in note più specifiche di pera, pesca e ribes, la mineralità si equilibra perfettamente alla piacevole acidità (grazie anche all'attenzione alla fermentazione malolattica) e il finale è di lunga persistenza e altrettanta piacevolezza. Ottimo con carni rosse e selvaggina, si abbina benissimo anche a salumeria e formaggi stagionati.
Il mix di uvaggi, entrambi ottenuti da vigneti di vecchio impianto, la lunghissima lavorazione in cantina, nonché l'utilizzo della stessa pressa Darcq-Flamain da 4000 kg usata fin dalla nascita della maison nel 1888, danno prova della vocazione familiare alla viticoltura e alla propria identità territoriale del dominio Desruets, con uno champagne di grande spessore e notevole personalità.