FRANCIA Pierre Frick - Crémant d'Alsace Brut Nature 2021 0,75L

Denominazione d'origine: Crémant d'Alsace AOC

Colore: bianco

Tipologia: spumante metodo classico

Uvaggio: Pinot bianco, Auxerrois, Pinot grigio

Gradazione alcolica: 12,5%

Località d'imbottigliamento: Pfaffenheim (67) - FRANCIA

Descrizione:

Si presenta al calice di un luminoso giallo carico con riflessi dorati, impreziosito da un perlage estremamente fine e persistente. Al naso sviluppa un bouquet suggestivo e intenso di rara complessità, dove i sentori di lievito si intrecciano armoniosamente con note erbacee e aromatiche, evolvendo verso delicate sfumature di vaniglia, crosta di pane e miele d'acacia, arricchite da richiami ai fiori bianchi più disparati. Al palato si rivela slanciato e raffinato, caratterizzato da grande personalità e carattere, sostenuto da un'appagante vena salina e da una freschezza perfettamente integrata che conferisce entusiasmante beva. La sua originalità e notevole duttilità gastronomica lo rendono una bollicina immancabile, ideale come aperitivo o per accompagnare pesce crudo, crostacei e preparazioni delicate.

Il Domaine Pierre Frick rappresenta una delle realtà più rispettate nel panorama vinicolo alsaziano, legato al territorio da dodici generazioni e gestito oggi da Jean-Pierre e Chantal Frick. Pioniere del vino naturale in Francia, Pierre Frick ha ispirato molti produttori in tutto il mondo ed è conosciuto per i suoi Riesling senza solfiti aggiunti, le macerazioni di Pinot Gris e i magnifici Crémant. L'azienda ha compiuto la conversione all'agricoltura biologica nel 1970 e alla biodinamica nel 1981, quando questa pratica veniva ancora accostata all'esoterismo, dimostrando uno sguardo lungimirante e visionario. Il Crémant proviene da vigne situate in località "Rot Murlé" su terreni calcarei ricchi di ferro. La vinificazione segue rigorosamente i principi biodinamici con fermentazione alcolica spontanea e seconda fermentazione in bottiglia tipica del metodo classico, seguita da affinamento di 12 mesi sui propri lieviti prima della commercializzazione.