Bottega dell' Arte del Vino Srl
FRANCIA Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir 0,75L
FRANCIA Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir 0,75L
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Denominazione d'origine: Blanquette de Limoux AOC
Colore: bianco
Tipologia: spumante Metodo Classico
Uvaggio: Mauzac (prevalente), Chardonnay, Chenin Blanc
Gradazione alcolica: 12%
Località d'imbottigliamento: Limoux (FRANCIA)
Descrizione:
Al calice si presenta giallo paglierino carico con perlage fine e persistente. Al naso predominano sensazioni fruttate di pesca bianca e fiori bianchi, specialmente biancospino e garofano. Morbido al palato, conquista per la sua freschezza e vivacità. Ideale per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, può essere abbinato a taglieri di formaggi freschi.
Questo spumante metodo classico, creato nel 1531 dai monaci dell'Abbazia di Saint-Hilaire a Limoux, entro i limiti dell'omonima denominazione d'origine, è prodotto a partire dall'uva Mauzac, chiamata anche Blanquette per il colore bianco delle foglie di vite, a cui vengono aggiunte piccolissime percentuali di Chardonnay e Chenin Blanc. La permanenza sui lieviti è di 9 mesi.
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