FRIULI-VENEZIA GIULIA Villanova – Sauvignon 0,75L

Denominazione d’origine: Isonzo del Friuli DOC

Colore: bianco

Tipologia: fermo

Uvaggio: Sauvignon

Gradazione alcolica: 13%

Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia – Isonzo

Descrizione:

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Il profilo aromatico è netto e varietale: foglia di pomodoro, salvia, frutto della passione, pompelmo rosa. In bocca è fresco, teso, con buona struttura e una sapidità che accompagna tutta la beva. Lungo finale agrumato e minerale, con un’eleganza asciutta e decisa.
Ottimo con asparagi, carciofi, insalate fresche, tartare di pesce, crostacei e formaggi di capra. Si presta bene anche con piatti etnici leggeri, come ceviche, couscous alle verdure, sushi e sashimi.

Villanova è una delle realtà vinicole più antiche del Friuli, attiva dal 1499, oggi focalizzata su una produzione essenziale, pulita e territoriale. I vigneti si trovano lungo il fiume Isonzo, su suoli ghiaiosi e minerali, che donano freschezza e nitidezza al vino. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, fermentazione lenta e affinamento su fecce fini per esaltare l’espressività varietale e preservare fragranza e precisione aromatica.