Grappa Roccanivo Berta 2016 0,70L
Grappa Roccanivo Berta 2016 0,70L
Tipologia: Grappa di Barbera invecchiata
Gradazione alcolica: 45%
Distilleria: Distillerie Berta (Piemonte, Italia)
Prodotta esclusivamente con vinacce di Barbera d'Asti, la Roccanivo rappresenta l'interpretazione più potente e strutturata delle grappe Berta. Il nome deriva dal terreno roccioso dei vigneti di Barbera situati nelle colline astigiane. La distillazione avviene in antichi alambicchi di rame con un processo particolarmente lento che può durare fino a 6 ore per lotto. Peculiare è l'utilizzo di un sistema di raffreddamento che sfrutta l'acqua di sorgente naturale che scorre sotto la distilleria, contribuendo alla finezza aromatica del distillato. L'invecchiamento avviene per almeno 5 anni in barrique di rovere di Slavonia da 225 litri, scelte per la loro capacità di conferire note speziate particolarmente adatte alla struttura della Barbera.