LAZIO L’Olivella – Quaranta/Sessanta 0,75L

Denominazione d’origine: Lazio IGT

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: 40% Shiraz, 60% Cesanese
 
Gradazione alcolica: 13,5%

Zona di produzione: Frascati (Roma), ITALIA

Descrizione:

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso il bouquet olfattivo è ampio e complesso, con intense sensazioni di frutti di bosco e spezie che si armonizzano perfettamente. Al palato si presenta intenso, corposo e persistente, dove la struttura del Syrah si sposa elegantemente con il carattere autoctono del Cesanese. Ideale con piatti di carne rossa, cacciagione, pasta al ragù, formaggi erborinati o stagionati, ma anche con piatti speziati e stufati mediterranei.

Prodotto sui terreni vulcanici ricchi di minerali dei Castelli Romani, dove l'azienda L'Olivella coltiva con metodo biologico 12 ettari di vigneti dal 1986, questo vino nasce dalla sapiente combinazione di due varietà che esprimono al meglio le caratteristiche del territorio laziale. La vinificazione rispetta le peculiarità di entrambi i vitigni, valorizzando il patrimonio ampelografico locale attraverso l'integrazione di una varietà internazionale come il Syrah. L'azienda agricola L'Olivella, fondata dalla passione del pugliese Umberto Notarnicola e del piemontese Bruno Violo, trova in questo blend l'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, creando un vino che rappresenta l'evoluzione contemporanea dell'enologia dei Castelli Romani.