LIBANO Gaston Hochar - Chateau Musar Bianco 2016 0,75L

Denominazione d'origine: Bekaa Valley

Colore: bianco

Tipologia: fermo

Uvaggio: Obaideh (Chardonnay libanese), Merwah (parente del Sémillon)

Gradazione alcolica: 12.5%

Località d'imbottigliamento: Ghazir, LIBANO

Descrizione:

Di colore oro intenso con riflessi ambrati, presenta al naso un profilo complesso di frutta secca, miele d'acacia, cera d'api e note ossidative nobili. Al palato è ampio e strutturato, con una notevole complessità e una freschezza inaspettata. Il finale è molto lungo con note minerali e salmastre. Ideale con piatti della cucina libanese come il kibbeh e l'hummus, oltre che con formaggi stagionati e piatti a base di funghi.

I vitigni utilizzati sono autoctoni libanesi: l'Obaideh e il Merwah vengono coltivati su viti molto vecchie a circa 1500 metri di altitudine sul Monte Libano. La particolarità di questi vitigni risiede nella loro antichissima origine e nel loro legame con varietà storiche mediterranee. La vinificazione segue metodi tradizionali con fermentazione in vasche di cemento con lieviti indigeni. L'affinamento avviene per 9 mesi in barriques francesi usate, seguito da 6 anni di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

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