LOMBARDIA Arpepe - Inferno Fiamme Antiche 1,5L

Denominazione d'origine: Valtellina Superiore DOCG

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Nebbiolo (Chiavennasca)

Gradazione alcolica: 13,5%

Località d'imbottigliamento: Sondrio (SO) ITALIA

Descrizione:

Di colore rosso granato di media intensità con riflessi aranciati, presenta al naso note fresche di ribes seguite da sentori speziati e tostati, con profumi netti ma delicati tipici del Nebbiolo d'alta quota. Al palato il sorso è elegante, avvolge il palato con un tannino setoso e chiude con un lungo finale fresco e sapido, pulito e lievemente tannico. La struttura è equilibrata con una mineralità spiccata che riflette il terroir alpino dell'Inferno. Si abbina magnificamente con brasati della tradizione valtellinese, selvaggina da pelo come cervo e capriolo, formaggi stagionati come il Bitto e la Casera DOP, salumi valtellinesi come la bresaola e il violino di capra. Perfetto con specialità locali come i pizzoccheri della Valtellina, la polenta taragna e gli sciatt.

L'azienda Ar.Pe.Pe. (acronimo di Arturo Pelizzatti Perego) ha una tradizione centenaria che affonda le radici nel 1860, nel periodo dell'Unità d'Italia. Dopo vari avvicendamenti e la vendita del marchio nel 1973, nel 1984 Arturo Pelizzatti Perego si rimise in gioco ricomprando tutto e riportando la cantina agli antichi splendori con il nuovo marchio Ar.Pe.Pe. L'Inferno proviene dall'omonima sottozona a 450 metri di altitudine con esposizione a sud, vinificato con macerazione prolungata in tini di castagno e affinamento di almeno un anno e mezzo in tonneaux di rovere e acciaio inox. La filosofia aziendale prevede affinamenti molto lunghi e imbottigliamenti seguendo le fasi lunari, creando vini che raccontano la storia delle vigne e delle annate alpine.