LOMBARDIA Boffalora - Runco de Onego 0,75L

Denominazione d'origine: Sforzato di Valtellina DOCG

Colore: rosso

Tipologia: fermo
 
Uvaggio: Nebbiolo (Chiavennasca)

Gradazione alcolica: 15%

Località d'imbottigliamento: Castione Andevenno (SO) ITALIA

Descrizione:

Dal colore rubino carico con riflessi granati, presenta al naso aromi complessi di frutta sotto spirito, pepe nero, liquirizia, prugna secca e tabacco dolce. In bocca è pieno, caldo, con tannini maturi e una vena minerale che sostiene la lunghezza del sorso. Si abbina perfettamente a pizzoccheri valtellinesi, bresaola IGP, carni rosse in umido e formaggi d’alpeggio stagionati.

L’azienda agricola Boffalora nasce nel cuore della Valtellina e lavora esclusivamente uve Nebbiolo da terrazzamenti eroici con esposizione sud, a oltre 400 metri di altitudine. Le uve appassiscono naturalmente in fruttaio per circa 60 giorni. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese per 12 mesi, seguito da un riposo in bottiglia.