Bottega dell' Arte del Vino Srl
LOMBARDIA Nicola Gatta - Rosé de Noirs 0,75L
LOMBARDIA Nicola Gatta - Rosé de Noirs 0,75L
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Denominazione d'origine: spumante
Colore: rosato
Tipologia: spumante Metodo Classico
Uvaggio: Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12,5%
Località d'imbottigliamento: Gussago (BS) ITALIA
Descrizione:
Si presenta di un bel rosa vivace con bollicine finissime e persistenti. Croccante e delizioso al naso, con toni di fiori e piccoli frutti rossi, soprattutto ribes e lamponi, e sfumature burrose e calde di brioche. In bocca è cremoso e complesso, pieno, con eleganti note di frutti rossi che concorrono al bilanciamento di freschezza e sapidità.
Unico rosé della casa, prodotto nella zona più orientale della Franciacorta, nella sottozona di Gussago caratterizzata da suoli calcarei, un Pinot Nero prodotto in purezza con delicata macerazione sulle bucce da Nicola Gatta, vignaiolo che ha fatto della ricerca dell'autenticità e del rispetto del territorio la sua filosofia produttiva. Rese basse, rifiuto di additivi chimici e attenzione alla perfetta maturazione degli uvaggi secondo i principi della biodinamica sono tra le caratteristiche della produzione Gatta, proseguendo in cantina con fermentazioni spontanee senza chiarifiche o filtrazioni successive e, anche in questo caso, a dosaggio zero. Precedentemente presente anche la dicitura “60 lune”, a indicare i mesi di permanenza sulle fecci fini dopo la rifermentazione in bottiglia.
Share
