MARCHE Alberto Quacquarini – Petronio IGT 2017 0,75L

Denominazione d'origine: Marche Rosso IGT

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Vernaccia Nera

Gradazione alcolica: 16%

Località d’imbottigliamento: Serrapetrona (MC) – ITALIA

Descrizione:

Al calice rosso scuro impenetrabile con sfumature granato, si presenta al naso con profumi intensi di frutta rossa matura, come amarena essiccata, spezie dolci e note tostate, di legno e tabacco. Al palato è profondo e vigoroso, di gran corpo, con tannini fitti e maturi ben integrati alla spiccata acidità che ne allunga la beva e promette un ottimo potenziale d’invecchiamento. Finale lungo e speziato con un ritorno sapido e lievemente ematico. Ottimo in abbinamento a piatti ben strutturati come cinghiale in umido, brasati e arrosti di anatra, ma anche formaggi stagionati e pappardelle al ragù di lepre.

Qui Quacquarini alza il tiro: il Petronio è la versione più ambiziosa della vernaccia nera, nato da uve accuratamente selezionate e lasciate appassire per circa due mesi prima della vinificazione, che prevede una lunga maturazione in botte per quasi tra anni, seguita da un affinamento in bottiglia di almeno altri due anni.