MARCHE Valentino Fiorini – Andy 2022 0,75L

Denominazione d'origine: Bianchello del Metauro DOC Superiore

Colore: bianco

Tipologia: fermo

Uvaggio: Bianchello (Biancame)

Gradazione alcolica: 13,5%

Località d’imbottigliamento: Barchi (PU) – ITALIA

Descrizione:

Al calice giallo dorato carico con riflessi ambrati e una leggera velatura. Il naso è avvolgente e sorprendente: rosa gialla, pesca matura, miele, vaniglia e una delicata nota di cioccolato bianco. Il sorso è pieno, sapido, di buona struttura, con una vena calda ben bilanciata dalla freschezza e da un finale lungo, aromatico e coerente con il profilo olfattivo.
Ottimo anche da solo e da provare con piatti ricchi di personalità: crostacei alla griglia, pollo al curry, risotto allo zafferano, baccalà mantecato o formaggi di media stagionatura.

Valentino Fiorini è una giovane realtà che lavora con attenzione artigianale e uno sguardo contemporaneo. Andy è il frutto di una doppia vinificazione: parte in cemento per preservare la fragranza varietale, parte in tonneaux nuovi per aggiungere complessità e profondità. L'affinamento prevede 6 mesi sui lieviti e 12 in bottiglia.