Nocino Benvenuti 0,70L

Tipologia: Liquore di noci

Gradazione alcolica: 40%

Distilleria: Distilleria Benvenuti (Emilia-Romagna, Italia)

Il Nocino Benvenuti è l'espressione di una tradizione secolare emiliana che vuole che le noci per il nocino vengano raccolte la notte di San Giovanni (24 giugno), quando i frutti non sono ancora completamente maturi. La Distilleria Benvenuti mantiene viva questa antica tradizione, producendo il nocino secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Dopo la raccolta manuale, le noci vengono tagliate in quattro parti lo stesso giorno e messe poi in infusione in alcol con una miscela di spezie tra cui cannella, chiodi di garofano e noce moscata. La particolarità del processo produttivo risiede nel lungo periodo di macerazione, che può durare fino a un anno, durante il quale il liquore sviluppa il suo caratteristico colore scuro e il suo ricco profilo aromatico. Dopo la macerazione, il liquore viene filtrato e addolcito con uno sciroppo di zucchero anch’esso preparato secondo la ricetta tradizionale.