NUOVA ZELANDA Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2023 0,75L

Denominazione d'origine: Marlborough

Colore: bianco

Tipologia: fermo

Uvaggio: Sauvignon Blanc

Gradazione alcolica: 13.5%

Località d'imbottigliamento: Blenheim, NUOVA ZELANDA

Descrizione:

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, esprime al naso l'inconfondibile profilo aromatico del Sauvignon della Marlborough: intense note di frutto della passione, pompelmo rosa e foglia di pomodoro, con caratteristici sentori di pietra focaia. Al palato è fresco e vibrante, con una spiccata mineralità e un finale lungo e sapido. Perfetto con frutti di mare, in particolare con le ostriche locali della Marlborough, eccellente anche con asparagi e piatti a base di erbe aromatiche.

Cloudy Bay, fondata nel 1985, è stata la cantina che ha reso celebre il Sauvignon Blanc neozelandese nel mondo. I vigneti beneficiano del clima marittimo della Marlborough, con terreni alluvionali che conferiscono la caratteristica mineralità. La vinificazione avviene interamente in acciaio a bassa temperatura per preservare gli aromi varietali. Una piccola parte del vino fermenta con lieviti indigeni in botti usate per aumentare la complessità

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