PIEMONTE Cortese - Barbaresco 0,75L

Denominazione d'origine: Barbaresco DOCG

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Nebbiolo

Gradazione alcolica: 14,5%

Località d’imbottigliamento: Barbaresco (CN)

Descrizione:

Color granato brillante al calice, al naso emergono note di frutti rossi, petali di rosa e accenni speziati dolci e tostati, soprattutto vaniglia. In bocca, è strutturato, di buona corposità e ottimo equilibrio tra acidità e tannino, estremamente piacevole. Invecchia benissimo per diversi anni ed è ottimo servito con carni rosse, brasati e selvaggina, oltre che con formaggi stagionati.

Le uve di questo Barbaresco, provenienti dai vigneti dell’azienda nel Rabajà, *****non del cru del rabaja. sono quelle scartate dalla produzione dell’omonimo Riserva in quanto ritenute non perfette per il vino di punta, e dopo la vendemmia manuale sono lasciate fermentare per 30 giorni in vasche d’acciaio e cemento, e quindi affinare per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia di varie dimensioni prima di un ulteriore riposo di 6 mesi in bottiglia.