PIEMONTE Il Chiosso - Gattinara 2015 DOCG Riserva 0,75L

Denominazione d'origine: Gattinara DOCG Riserva

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Nebbiolo

Gradazione alcolica: 14,5%

Località d'imbottigliamento: Gattinara (VC) ITALIA

Descrizione:

Di colore rosso rubino intenso tendente al granato, presenta al naso un bouquet nobile, ampio ed elegante con decise note di violetta, frutta matura, spezie e cuoio, arricchito dalla complessità data dal lungo affinamento. Al palato è pieno, caldo, vellutato, persistente e articolato, con una struttura importante ma equilibrata e un finale lunghissimo dai richiami minerali e speziati. I suoli ricchi in minerali di origine magmatica, come porfidi e graniti, insieme al lungo affinamento in botte, caratterizzano la Riserva de Il Chiosso esaltandone complessità, persistenza e austerità. Ideale degustato insieme a grandi brasati al Barolo, carni rosse pregiate, selvaggina nobile, tartufo bianco d'Alba e formaggi stagionati, è perfetto con specialità piemontesi come il gran bollito misto, la finanziera e piatti della grande tradizione gastronomica dell'Alto Piemonte.

La Riserva rappresenta il vertice qualitativo della produzione de Il Chiosso, ottenuta da uve Nebbiolo nelle impervie colline di Gattinara. La selezione delle migliori uve provenienti dai cru storici più vocati dà vita a un vino di grande struttura e longevità. Il lungo affinamento in botti di rovere, superiore ai 48 mesi richiesti dal disciplinare per la Riserva, permette al Nebbiolo di esprimere tutta la sua complessità e austerità. I terreni vulcanici ricchi di porfidi e graniti conferiscono quella mineralità distintiva che caratterizza i grandi Gattinara di lunghissima tradizione.