PIEMONTE Iuli – La Rina 0,75L

Denominazione d'origine: Vino Rosso

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Slarina

Gradazione alcolica: 13%

Località d'imbottigliamento: Montaldo di Cerrina (AL) - ITALIA

Descrizione:

Si presenta al calice di un rosso rubino scarico con vivaci riflessi violacei, mentre al naso si distinguono immediatamente aromi di frutti di bosco freschi, more e lamponi, unite a delicate note floreali di rosa e violetta che conferiscono eleganza e complessità olfattiva. Al palato è fresco e armonioso, caratterizzato da una struttura leggera ma ben definita e da un piacevole corredo tannico che conferisce carattere senza appesantire il sorso. Si percepiscono note fruttate persistenti e una vivace mineralità, con un finale pulito e rinfrescante che invita alla beva quotidiana. Ideale come aperitivo o in abbinamento con taglieri di salumi e formaggi, primi piatti a base di verdure e preparazioni di carne non troppo strutturate.

Prodotto secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata nel Basso Monferrato, da uve Slarina, vitigno autoctono piemontese quasi scomparso che Fabrizio Iuli ha deciso di recuperare e valorizzare piantando circa un ettaro nel 2013. La vinificazione avviene interamente in vasche di cemento con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 10 giorni, seguita da un affinamento di 6-8 mesi sempre in cemento e 2 mesi in bottiglia, senza chiarifica né filtrazione per preservare l'integrità del frutto.