Pojer e Sandri - Grappa di Müller-Thurgau 0,50L

Tipologia: distillato di vinacce

Gradazione alcolica: 48%

Località di produzione: Faedo (TN) ITALIA

Descrizione:

La Grappa di Müller-Thurgau è definita "la regina" di Pojer e Sandri, ottenuta dalle vinacce di Müller-Thurgau distillate secondo un metodo artigianale innovativo a piccoli lotti. Il processo inizia con vinacce da uva lavata e pressata in atmosfera controllata, vengono separati i raspi e i vinaccioli per evitare amarezza. Le sole bucce vengono distillate appena finita la fermentazione in piccoli contenitori da 4 quintali. La distillazione avviene con alambicco discontinuo a bagnomaria di nuovissima concezione progettato dai titolari stessi, che permette di ottenere un distillato ad alto grado (73-78°). Dopo sei mesi viene diluito a 48° con acqua di fonte Surgiva dell'Adamello e filtrato attraverso marmo di Carrara per fissare la solforosa. Il risultato è una grappa pura e naturale, senza zuccheri aggiunti, aromi o caramello - solo vinacce e acqua di fonte. Invecchia per circa 6 mesi prima dell'imbottigliamento, il che le conferisce affascinanti note di cacao e vaniglia, oltre a una piacevole morbidezza e a cenni di banana e albicocca. La filosofia di Pojer e Sandri è chiara: "la grappa rappresenta l'Italia nel mondo" e il loro impegno è sempre stato indirizzato alla qualità e soprattutto alla purezza.