PORTOGALLO Wine&Soul - Manoella Douro 2022 0,75L

Denominazione d'origine: Douro DOC

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Gradazione alcolica: 13.5%

Località d'imbottigliamento: Vila Nova de Foz Côa, PORTOGALLO

Descrizione:

Di colore rosso rubino intenso, esprime al naso un profilo aromatico di frutti rossi freschi e maturi, con note minerali tipiche della valle del Douro e leggeri accenni speziati. Al palato mostra una buona struttura, con tannini fini ed eleganti e una freschezza ben bilanciata. Il finale è persistente con un ritorno di note fruttate. Ideale con carni rosse alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati, si sposa bene anche con la cucina tradizionale portoghese, in particolare con piatti di carne come il "cozido à portuguesa".

Wine & Soul è una cantina fondata nel 2001 da Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva, rappresentanti della nuova generazione di produttori portoghesi. Il vigneto Manoella, situato nella Vale de Mendiz, è uno dei più antichi della regione con piante che superano i 70 anni d'età. La vinificazione segue il processo tradizionale della casa, con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e un successivo affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese di secondo o terzo passaggio, per preservare la freschezza e la tipicità del frutto.