Rum Arehucas 0,70L

Tipologia: Ron (Rum spagnolo)

Gradazione alcolica: 37.5%

Distilleria: Destilerías Arehucas (Isole Canarie, Spagna)

Fondata nel 1884 nella città di Arucas a Gran Canaria, l’Arehucas è la più antica distilleria delle Isole Canarie e una delle più importanti di tutta la Spagna, punto di passaggio fondamentale nel commercio tra Europa e Americhe e nello sviluppo della produzione locale di rum. Nonostante oggi la maggior parte della melassa venga importata dai Caraibi, la distilleria mantiene alcuni campi di canna da zucchero per preservare l’antica tradizione del XV secolo, quando i conquistatori spagnoli introdussero questa coltura nell'arcipelago, oltre all’utilizzo per la fermentazione di un ceppo di lieviti proprio, tramandato nel tempo. La distillazione avviene in moderni alambicchi a colonna, ma seguendo metodi tradizionali spagnoli. Peculiare è il sistema di invecchiamento: le botti, principalmente ex-bourbon americane ed ex-sherry spagnole, vengono conservate in magazzini situati a diverse altitudini sull'isola, sfruttando i diversi microclimi di Gran Canaria per ottenere profili di invecchiamento unici.