Sibona - Civico 10, Vermouth di Torino Rosso Superiore 0,70L

Tipologia: Vermouth di Torino Superiore

Gradazione alcolica: 18%

Produttore: Distilleria Sibona (Piobesi d'Alba, Piemonte)

Vermouth che rientra nella prestigiosa denominazione "Vermouth di Torino Superiore", disciplinata dal decreto ministeriale del 2017 che ne ha definito le caratteristiche e i metodi di produzione. Deve il suo nome a Via Roma 10, nel comune di Piobesi d'Alba, indirizzo dell’originaria sede storica della Distilleria Sibona, dove venne elaborata con passione e sapienza la ricetta originale di questo prodotto.

La definizione "Superiore" indica che questo vermouth contiene almeno il 50% di vini piemontesi, ha una gradazione alcolica minima di 17% e un contenuto zuccherino inferiore rispetto ai vermouth standard, risultando in un prodotto più secco e complesso. La colorazione ambrata intensa deriva principalmente dall'utilizzo di caramello naturale e dall'invecchiamento in botti di legno. Peculiarità di questo liquore nell'utilizzo esclusivo di Nebbiolo d'Alba DOC come base vinosa, una scelta che conferisce al vermouth un carattere distintivo e un forte legame con il territorio. La ricetta, elaborata storicamente e perfezionata in tempi recenti, prevede l'infusione di una selezione di erbe e spezie secondo la tradizione torinese.