SICILIA De Bartoli - Bukkuram 2022 0,75L

Denominazione d'origine: Passito di Pantelleria DOC

Colore: bianco

Tipologia: passito

Uvaggio: Zibibbo (Moscato di Alessandria)

Gradazione alcolica: 14,5%

Località d'imbottigliamento: Marsala (TP) ITALIA

Descrizione:

Di colore dorato brillante con riflessi ambrati, al naso presenta un bouquet affascinante e complesso di albicocca, fichi secchi, miele e zagara, con note di frutta candita e spezie dolci. Al palato è dolce ma non stucchevole, sostenuto da una fresca vena acida che ne bilancia la dolcezza, con un finale lungo e persistente su note di frutta secca e agrumi canditi, da molti considerato tra i vini dolci italiani più buoni.

Marco De Bartoli, figura rivoluzionaria nel panorama vitivinicolo siciliano, ha dato nuova vita anche alla tradizione del Passito di Pantelleria. Il Bukkuram, che in arabo significa "padre della vigna", proviene da uve Zibibbo coltivate ad alberello pantesco (Patrimonio UNESCO) nella contrada omonima dell'isola in conche particolari scavate nel terreno perché siano protette da vento e salsedine. Le uve vengono fatte appassire al sole su graticci per circa 20-30 giorni, seguendo un'antica tradizione che risale al periodo della dominazione araba.