SPAGNA Pere Ventura – Reserva Brut 0,75L

Denominazione D.O.: Cava D.O.

Colore: bianco

Tipologia: spumante Metodo Classico

Uvaggio: Parellada, Xarel·lo Macabeo

Gradazione alcolica: 11,5 %

Località imbottigliamento: Sant Sadurní d’Anoia, Penedès, SPAGNA

Descrizione:

Al calice di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini, offre al naso un bouquet fresco e fragrante, con note di mela verde, fiori bianchi e mandorla tostata, sostenute da bollicine sottili e un finale agrumato che pulisce il palato, di discreta persistenza. Eccellente con tapas, quiche leggere e crudi di mare.

Pere Ventura è una realtà familiare pioniera del Cava, con oltre 60 ha nelle zone storiche del Penedès. La filiera è interamente controllata, con agricoltura sostenibile e gestione aziendale moderna: viticoltura sostenibile, raccolta manuale, vinificazione tecnica. La cuvée fermenta in inox a 16–18 °C e subisce la seconda fermentazione in bottiglia, quindi matura sui lieviti per 15 – 18 mesi in galleria sotterranea prima dell’uscita.