SUDAFRICA Diemersfontein – Pinotage 0,75L

Denominazione d'origine: Wellington WO

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Pinotage

Gradazione alcolica: 14%

Località d'imbottigliamento: Wellington, SUDAFRICA

Descrizione:

Di colore rosso rubino intenso, offre al naso un caratteristico bouquet di caffè tostato e cioccolato fondente, tratto distintivo dello stile Diemersfontein, accompagnato da note di prugna matura. Al palato si presenta rotondo e avvolgente, con tannini setosi e una piacevole freschezza. Ottimo con selvaggina, stufati di carne e piatti speziati della tradizione sudafricana come il bobotie.

Il Pinotage, incrocio tra Pinot Nero e Cinsault creato nel 1925 da Abraham Izak Perold, rappresenta il vitigno bandiera del Sudafrica. Diemersfontein è stata pioniera nello sviluppo dello stile "coffee-chocolate" che ha reso celebre questo vitigno a livello internazionale. La vinificazione include qui una fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati e un affinamento in barriques di rovere americano che contribuisce alle caratteristiche note tostate.

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