TOSCANA Conte Contini Bonacossi - Capezzana Vin Santo di Carmignano Riserva 2009 0,375L

Denominazione d'origine: Vin Santo di Carmignano DOC Riserva

Colore: bianco

Tipologia: vino dolce passito

Uvaggio: Trebbiano, San Colombano (Verdea)

Gradazione alcolica: 13,5%

Località d'imbottigliamento: Carmignano (PO) ITALIA

Descrizione:

Di colore ambrato intenso con riflessi dorati, generoso al naso coi suoi sentori di albicocca e fichi secchi, miele, frutta candita e scorze d'arancia, insieme a note di noce, caramello e delicate sfumature speziate. Al palato è ricco e avvolgente, con una straordinaria dolcezza bilanciata da una fresca vena acida che ne impedisce la stucchevolezza. Lunghissimo finale, con un ritorno di note di frutta secca e miele.

Prodotto dalla famiglia Contini Bonacossi nella Tenuta di Capezzana fin dal 1925, secondo rigorosi metodi tradizionali: le uve Trebbiano e San Colombano vengono raccolte a mano, selezionate e poi lasciate ad appassire per alcuni mesi sui graticci in locali ventilati. Dopo la pressatura, il mosto fermenta e matura in piccole botti di legno chiamate "caratelli" per almeno 5 anni. La Riserva 2009 rappresenta un'annata eccezionale e ha beneficiato di un affinamento ancora più lungo, ottenendo un vino di straordinaria complessità.