TOSCANA Paterna - Chianti Colli Aretini 0,75L

Denominazione d'origine: Chianti Colli Aretini DOCG

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Sangiovese minimo 70%, altri vitigni complementari autorizzati

Gradazione alcolica: 13%

Località d'imbottigliamento: Arezzo (AR) ITALIA

Descrizione:

Di colore rosso rubino brillante, presenta al naso un bouquet caratteristico con note primarie di viola mammola e ciliegia, accompagnate da leggeri sentori di spezie. Al palato si rivela secco e armonico, con una struttura media e tannini ben integrati. Il finale è persistente con un piacevole ritorno fruttato. Si abbina perfettamente con i piatti della tradizione toscana come pappardelle al ragù di cinghiale, bistecca alla fiorentina e arrosti di carni rosse, nonché salumi toscani e formaggi di media stagionatura.

La sottozona dei Colli Aretini rappresenta una delle sette zone storiche del Chianti, caratterizzata da terreni collinari di medio impasto con presenza di argille e galestro. I vigneti, situati tra i 200 e i 400 metri di altitudine, beneficiano di un microclima ideale per la maturazione del Sangiovese. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni, e a seguire un affinamento di minimo 6 mesi, di cui una parte in botti di rovere come previsto dal disciplinare.