UMBRIA Roccafiore - Montefalco Rosso 2022 0,75L

Denominazione d'origine: Montefalco Rosso DOC

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Sangiovese, Sagrantino, Merlot, Cabernet Sauvignon

Gradazione alcolica: 14%

Località d'imbottigliamento: Frazione Chioano Voc. Collina - Todi (PG) ITALIA

Descrizione:

Al calice di un intenso rosso rubino, esprime al naso note di frutti rossi, ciliegia, mora, con sfumature speziate e un delicato tocco balsamico. Al palato è equilibrato e armonioso, con tannini ben integrati e una buona freschezza che conferisce bevibilità. Il finale persiste su note fruttate. Ottimo con primi piatti al ragù, carni rosse alla griglia, arrosti e formaggi di media stagionatura. Si abbina splendidamente con piatti della cucina umbra come la porchetta, i piccioni e le preparazioni a base di tartufo nero.

Il Montefalco Rosso è il "fratello minore" del più celebre Sagrantino, prodotto nella stessa zona ma con un disciplinare che prevede un blend di vitigni. Roccafiore è una cantina guidata dalla famiglia Baccarelli dal 1999, completamente orientata alla sostenibilità ambientale e alla coltivazione biologica, che interpreta questo vino combinando la finezza del Sangiovese con la struttura del Sagrantino e la morbidezza del Merlot. L’affinamento prevede 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e almeno sei mesi di riposo in bottiglia. L'annata 2022, favorita da un buon andamento climatico, ha prodotto un vino equilibrato e parecchio gradevole.