UMBRIA Roccafiore - Montefalco Sagrantino 2019 0,75L

Denominazione d'origine: Montefalco Sagrantino DOCG

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Sagrantino

Gradazione alcolica: 15,5%

Località d'imbottigliamento: Todi (PG) ITALIA

 Descrizione:

Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, presenta al naso un bouquet complesso di frutti maturi rossi e neri, mora, amarena, prugna, con note di spezie, pepe nero, cuoio e un elegante cenno balsamico. Al palato è potente e strutturato, con tannini importanti e ben integrati tipici del Sagrantino, sostenuti da una buona freschezza che conferisce equilibrio e armonia. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di note fruttate e speziate. Ideale con piatti strutturati della tradizione umbra come cinghiale in umido, porchetta e agnello arrosto, si abbina magnificamente anche con formaggi stagionati, tagliata al tartufo nero, carne alla griglia e pappardelle al sugo d’oca.

Roccafiore interpreta il Sagrantino, vitigno autoctono umbro, con un approccio che ne esalta l'espressività territoriale. Le uve provengono da vigneti coltivati secondo principi di sostenibilità. Dopo la fermentazione con lieviti naturali in acciaio inox, il vino affina per almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da un ulteriore periodo in bottiglia. L'annata 2019, caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, ha prodotto un Sagrantino di grande espressività e potenziale di invecchiamento.