VALLE D'AOSTA Crotta del Prado - Gamay 0,75L

Denominazione d'origine: Valle d'Aosta DOC

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Gamay

Gradazione alcolica: 13%

Località d'imbottigliamento: Donnas (AO) ITALIA

Descrizione:

Di colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, presenta al naso un bouquet fresco e fruttato con intense note di bacche rosse come fragola e lampone, accompagnate da delicate sfumature floreali di viola e rosa. Al palato è fresco e beverino, con tannini morbidi e una piacevole acidità che dona vivacità e equilibrio. Il finale è pulito e persistente con richiami ai piccoli frutti di bosco. Si abbina magnificamente con salumi valdostani come lardo di Arnad e jambon de Bosses, primi piatti della tradizione montana come carbonada e polenta concia, carni bianche alla griglia e formaggi freschi di capra. Perfetto con specialità locali come crespelle alla valdostana e piatti a base di selvaggina leggera.

La Crotta del Prado nasce nel 1980 dalla passione di un gruppo di viticoltori della bassa Valle d'Aosta che hanno deciso di unire le forze per valorizzare i vitigni autoctoni e internazionali coltivati in questa zona di confine. Situata a Donnas, l'azienda opera in uno dei territori più vocati della regione per la viticoltura, dove il clima alpino temperato e i terreni di origine morenica creano condizioni ideali per la coltivazione del Gamay. La vinificazione avviene in acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento che preserva la freschezza e l'immediatezza del vitigno, esaltando le caratteristiche varietali in un vino pensato per essere bevuto giovane.