VENETO Villa Canthus - Passito Raboso del Piave 0,5L

Denominazione d'origine: Veneto IGT

Colore: rosso

Tipologia: vino dolce passito

Uvaggio: Raboso del Piave

Gradazione alcolica: 14%

Località d'imbottigliamento: Montebelluna (TV) ITALIA

Descrizione:

Di colore rosso rubino intenso tendente al granato, presenta al naso un bouquet complesso di frutti rossi maturi, amarena sotto spirito, prugna, con note di spezie dolci, cioccolato fondente e un tocco di vaniglia. Al palato è dolce e avvolgente, con una tannicità elegante e un'acidità vivace tipica del Raboso a equilibrarne la dolcezza. Il finale è lungo, molto persistente.

Villa Canthus produce questo particolare passito utilizzando il Raboso del Piave, vitigno autoctono veneto noto per la sua spiccata acidità e struttura tannica. Le uve vengono raccolte tardivamente e poste ad appassire per alcuni mesi in fruttai ventilati, dove perdono parte dell'acqua e concentrano zuccheri, aromi e polifenoli. Dopo la pressatura delicata, il mosto fermenta lentamente e il vino affina in botti di rovere per almeno 24 mesi. Il risultato è un passito dal carattere unico, che unisce la dolcezza tipica di questa categoria alla struttura e freschezza distintive del Raboso.