LIQUORI&DISTILLATI

Vodka, whisky, gin, tequila, tutti nati da eccedenze, diventati subito essenziali.
La distillazione è quasi ingegneria applicata all'ebbrezza, dove si costruisce per sottrazione, il liquore è più un fuoco amico, gentile fino all'istante prima di tradirti.
Qui l'alambicco sostituisce la vigna e la tecnica fa le veci del terroir.
Non c'è romanticismo, c'è resistenza.